Kołacz zwany też kołoczem to produkt regionalny charakterystyczny dla Śląska. Ciasto powstaje z rozczynu drożdżowego, do którego dodawane są tłuszcz, jaja, sól i mąką. Powinien mieć pyszne nadzienie, a posypany być szarpana posypką. Kiedyś kołacz był wypiekiem obrzędowym, uświetniającym ważne wydarzenia.

Celem konkursu jest kultywowanie tradycji śląskiej, dlatego cały program prowadzony jest gwarą. W trakcie konkursu prowadzone są także warsztaty wypieku kołocza śląskiego.